ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਪਕਾਉਣਾ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਪਕਾਉਣਾ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬੀਅਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਲਕੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਸੀ ਬਲਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਸੀ. ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਿਸਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਇਸਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਅਨੰਦਮਈ ਸਨਸਨੀ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਈ ਸੀ.

ਬੀਅਰ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਈ ਮਕਬਰੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਕਕਰਾ ਵਿਖੇ ਪੰਜਵੇਂ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ, ਡੀਅਰ ਐਲ ਗੇਬਰਾਵੀ ਵਿਖੇ ਛੇਵੇਂ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਮਕਬਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਧ ਰਾਜ ਦੇ ਮਕਬਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਰਾਜ ਦੇ ਮਕਬਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਅਠਾਰ੍ਹਵੇਂ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਮਕਬਰੇ ਵਿੱਚ .

ਬੀਅਰ ਜਿਸਨੂੰ ਹੈਨੇਕੇਟ ਜਾਂ ਬੂਜ਼ਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਸੀ, ਬਰਿ bar ਜੌ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸਨੂੰ ਮਿਸਰ ਅਤੇ#8217 ਅਤੇ#8216 ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਅਤੇ#8217 ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤੱਤਾਂ ਜਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬੀਅਰ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ‘ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ#8217,#8216 ਆਈਰਨ ਬੀਅਰ ਅਤੇ#8217, ਅਤੇ#8216 ਗਾਰਨਿਸ਼ਡ ਬੀਅਰ ਅਤੇ#8217, ਅਤੇ#8216 ਫਰੈਂਡ ਅਤੇ#8217 ਬੀਅਰ ਅਤੇ#8217 ਅਤੇ#8216 ਬੀਅਰ ਆਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੈਕਟਰ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੁੰਦਾ.

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਸਨ. ਜਦੋਂ ਅਨਾਜ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ, ਇਸਨੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ.

ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੌਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੂਰ -ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਰਾਬ ਸੀਰੀਅਲ, ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਬੈਚ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਉਗਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੰਜਵੇਂ ਦਿਨ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਉਗਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕੱ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਬ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ


ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬੀਅਰ: 13,000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਸਾਈਟ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਬਰੂਅਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਭਾਵੇਂ ਲੰਬੇ ਦਿਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਪਰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ#x2014 ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ#x2014 ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ.

ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਫਾ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਸਬੂਤ ਮਿਲੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਨਾਟੂਫੀਆਂ ਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸ਼ਿਕਾਰੀ-ਸਮੂਹਕ ਸਮੂਹ ਜਿਸਨੇ 10,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰਬੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਘਰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ.

ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਲਈ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਜਰਨਲ: ਰਿਪੋਰਟਾਂ, ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਵਿਖੇ ਚੀਨੀ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਲੀ ਲਿu ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਨੇ ਲਗਭਗ 13,000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਮੋਰਟਾਰ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੋਕੇ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈਫਾ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਰਾਕੇਫੇਟ ਗੁਫਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਟੂਫਿਅਨ ਕਬਰਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਮੋਰਟਾਰ ਮਿਲੇ.

ਹੋਰ ਸਬੂਤ ਕਿ ਬੀਅਰ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਈ ਸੀ.

ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰ ਜੋ ਕਿ ਬੀਅਰ, ਨਾ ਕਿ ਰੋਟੀ, ਨੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਮੂਲ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸਿਧਾਂਤ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ 1950 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖੋਜ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਨਟੂਫੀਆਂ ਨੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਨ.

ਲਿu ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਾਥੀ ਰਾਕੇਫੇਟ ਗੁਫਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਬੂਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਬਲਕਿ ਸਿਰਫ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਕਿ ਨਾਟੂਫੀਆਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜੋ ਖੋਜਿਆ ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦਾ ਸਬੂਤ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਲਿu ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ȁ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਰਿਕਾਰਡ. ”

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ 11,700 ਤੋਂ 13,700 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰਬੀ ਜੌਰਡਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਟੂਫੀਅਨ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਸਬੂਤ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਟੂਫੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮ੍ਰਿਤਕਾਂ ਲਈ ਰਸਮੀ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬੀਅਰ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਖਾਧੀ.

ਰਾਕੇਫੇਟ ਗੁਫਾ (ਖੱਬੇ) ਤੋਂ ਕੱ ancientੇ ਗਏ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਨਿਸ਼ਾਨ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਏਪੀਓਸ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਏ ਗਏ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਹਨ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣਕਾਰ ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਛਾਣਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਜਵੀ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸਣ ਦੇ ਬਣੇ ਪਤਲੇ ਦਲੀਆ ਜਾਂ ਜੂਲੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ. ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਟੂਫੀਆਂ ਨੇ ਤਿੰਨ-ਪੜਾਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ: ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਇਆ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਆ, ਮਾਲਟ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ. ਅੱਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ. ਨਤੀਜਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ, ਨਾਟੂਫਿਅਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਸੀ.

“ ਇਹ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖੇਤੀ ਵਾਧੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ” ਲਿu ਨੇ ਕਿਹਾ. “ ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸਮੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਲੋੜਾਂ ਲਈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ, ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ”


ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ

ਹੈਕੇਟ ਅਤੇ#8211 ਬੀਅਰ

ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀਆਂ ਦੇ ਲਈ “Hqt ” (“heqet ” ਜਾਂ#8220heket ”) ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ “tnmw ” (“tenemu ”) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਸੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ haAmt (“kha-ahmet ”). Hqt (ਬੀਅਰ) ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਨਿਰਣਾਇਕ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਜੱਗ ਸੀ.

ਹੈਮੇਟ ਅਤੇ#8211 ਬੀਅਰ ਟੇਨੇਮੂ ਅਤੇ#8211 ਬੀਅਰ

ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਅਤਿਕਥਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਸਮਾਜ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਮਹੱਤਤਾ ਰੱਖਦੀ ਸੀ. ਬੀਅਰ ਦਾ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਹ ਗਰੀਬ ਮਿਸਰੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਸੀ ਪਰ ਅਮੀਰ ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੇਂਦਰੀ ਸੀ. ਦੇਵਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੀਅਰ ਦੀ ਭੇਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੇਟ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਕਸਰ ਬੀਅਰ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਪਲਾਈ) ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਗੀਜ਼ਾ ਵਿਖੇ ਵਰਕਰ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬੀਅਰ ਮਿਲਦੀ ਸੀ

ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਬੀਅਰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਨਸ਼ੀਲੀ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਬਲਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਮਿਸਰੀ ਵਾਈਨ ਜਿੰਨੀ ਨਸ਼ੀਲੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਸਤ, ਸੇਖਮੇਤ ਅਤੇ ਹਠੋਰ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਵੀ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਪੂਜਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿੱਥ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬੀਅਰ ਨੇ ਮਨੁੱਖਤਾ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਦੋਂ ਸੇਖਮੇਤ (ਰਾ “ ਈ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿੱਚ) ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਲਈ ਧੋਖਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਉਸਨੇ ਖੂਨ ਸਮਝ ਲਿਆ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਗਈ, ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਗਈ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਤਿੰਨੇ ਦੇਵੀ ਦੇਵਤਾ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ, ਇਹ ਟੇਜੇਨੇਟ ਸੀ ਜੋ ਬੀਅਰ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਦੇਵੀ ਸੀ.

ਬੀਅਰ ਦੇ ਜੱਗਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼

ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਓਸੀਰਿਸ ਨੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਸਿਖਾਈ ਸੀ, ਪਰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਇੱਕ femaleਰਤ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ themselvesਰਤਾਂ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਾਧੂ ਪੈਸੇ ਕਮਾ ਸਕਦੀਆਂ ਸਨ. ਬੀਅਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਲਟ ਸਮੇਤ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਸੀ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਜੂਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਫਰਮਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਵੀ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਬੀਅਰ ਜੌਂ ਅਤੇ ਇਮਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਲਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਬੀਅਰ ਜੱਗ ਲਈ ਗਲਾਈਫ ਕਈ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

  • “hotepet ” – ਰੋਟੀ ਦੀ ਭੇਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ
  • “iau wer ” – ਨਾਸ਼ਤਾ
  • “atkhu ” – ਬਰਿersਰ
  • “sur ” – ਪੀਣ
  • “hemu ” ਅਤੇ#8211 ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ
  • “ahut ” – gifs, ਭੋਜਨ
  • “hotep netjer ” – ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਭੇਟਾਂ
  • “khabbit ” – ਜਾਰ
  • “sejet ” – ਬੀਅਰ ਜਾਰ
  • “henu ” – ਮਾਲ, ਮਾਲ
  • “ ਸੈੱਟ ਖੇਤ ”, “ ਸ਼ਾਹਬੂ ” ਅਤੇ#8211 ਭੋਜਨ
  • “irtjet ” – ਦੁੱਧ
  • “meher ” – ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ
  • “wedhu ”, “hotep ” – ਭੇਟ
  • “mesyut ” – ਰਾਤ ਦਾ ਭੋਜਨ

ਬੀਅਰ ਮਿਸਰੀ ਸਾਹਿਤ ਅਤੇ ਕਹਾਵਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਅੰਕਿਤ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਇਸ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2200 ਬੀਸੀ ਅਤੇ#8230 ਦੀ ਮਿਤੀ ਹੈ

“ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਆਦਮੀ ਦਾ ਮੂੰਹ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ#8221.

ਐਨੀ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

“ [ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਂ] ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕੂਲ ਭੇਜਿਆ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਿਖਣਾ ਸਿਖਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੀ ਸੀ ਅਤੇ#8221.


ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਪਕਾਉਣਾ - ਇਤਿਹਾਸ

ਫੋਟੋ: ਮਿਸਰ ਦੇ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਮੰਤਰਾਲੇ

13 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ, ਮਿਸਰ ਦੇ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਖੋਜ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਮਿਸਰ ਦੇ ਅਬੀਡੋਸ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਠ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਾਟਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਲੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਦਰਜਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰੀਮ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਐਂਟੀਕਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਸਕੱਤਰ-ਜਨਰਲ, ਮੁਸਤਫਾ ਵਜ਼ੀਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ. ਇਹ ਖੋਜ 5000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਪੂਰਵ-ਵੰਸ਼ਵਾਦੀ ਸ਼ਾਸਕ ਰਾਜਾ ਨਰਮੇਰ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਂਤੀਪੂਰਵਕ ਉੱਚ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਮਿਸਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਫੋਟੋ: ਮਿਸਰ ਦੇ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਮੰਤਰਾਲੇ

ਬਾਈਬਲ ਵਿਚ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਈਕਲ ਹੋਮਨ “ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀਆਂ ਨੇ ਬੀਅਰ ਪੀਤੀ ਸੀ? ”, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਬੀਅਰ ਪੀਤੀ. ਯਹੋਵਾਹ ਨੇ ਸਬਤ ਦੇ ਦਿਨ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਪੀਤਾ (ਗਿਣਤੀ 28: 7-10). ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ (ਕਹਾਉਤਾਂ 31: 6). ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਕੌੜਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਯਸਾਯਾਹ 24: 9).

ਮਿਸਰੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਯਤਨਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮੈਥਿ Ad ਐਡਮਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿੰਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਡੇਬੋਰਾ ਵਿਸਚਕ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਅਬਾਇਡੋਸ, ਖੋਜ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਕਾਹਿਰਾ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 280 ਮੀਲ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਾਰੂਥਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਬਰਸਤਾਨ ਹੈ.

ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਨੀਲ 'ਤੇ ਸਿੱਖਣਾ

ਗੀਜ਼ਾ ਦੇ ਮਹਾਨ ਪਿਰਾਮਿਡਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ. ਕਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਪੱਛਮੀ ਘਾਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੈਲੀ ਆਫ਼ ਦ ਕਵੀਨਜ਼, ਰਈਸਾਂ ਅਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਬਾਈਬਲ ਦੇ ਸਮਿਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉੱਤਮ ਨੀਲ ਦਰਿਆ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼. ਕੌਪਟਿਕ ਅਤੇ ਇਸਲਾਮਿਕ ਮਿਸਰ ਦੀ ਸਮਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਮੈਮਫ਼ਿਸ, ਸਕਕਾਰਾ, ਐਬੀਡੋਸ ਅਤੇ ਡੇਂਡੇਰਾ, ਲਕਸਰ ਅਤੇ ਕਰਨਕ ਮੰਦਰਾਂ ਤੇ ਜਾਉ.
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਬੀਏਐਸ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ

ਬਿਵਸਥਾ ਸਾਰ 21: 18-21 ਇੱਕ ਵਿਦਰੋਹੀ ਪੁੱਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਾਂ ਅਤੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਨੂੰਨੀ ਮਾਮਲੇ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਹੀਂ ਸੁਣੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਮਾਪੇ ਆਪਣੇ ਪੁੱਤਰ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਕੋਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਐਲਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੁੱਤਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਗ਼ੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਪੇਟੂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਵੀ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਹੀ ਹੈ ਜੋ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਅਨੁਵਾਦ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਬੇਟੇ ਨੂੰ ਪੱਥਰ ਮਾਰ ਕੇ ਮੌਤ ਦੀ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੁਰਾਈ ਨੂੰ ਸਮਾਜ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਸੁਣ ਸਕਣ ਅਤੇ ਡਰ ਸਕਣ.

ਕਦੀ ਕਦੀ ਮੈਨੂੰ ਕਲਾ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਕੰਮ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਖੂਨ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਕਰੀਬਨ 5,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਥਰ ਦੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਪੱਟੀ ਉੱਤੇ ਉੱਕਰੀ ਗਈ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਤਸਵੀਰ, ਮਿਸਰ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸਰੀ ਸ਼ਾਹੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਖੁਦ ਵੰਸ਼ਵਾਦੀ ਮਿਸਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ, ਕੁਝ ਟੀਟੋਟਲਿੰਗ ਨਜ਼ੀਰਿਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵਤ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੜੇ ਮਾਣ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਸਨ - ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਸਾਰੇ ਸਮਾਜਿਕ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਮਰਦ, womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤਾ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.


ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ

ਸੁਪਰੀਮ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਐਂਟੀਕਿitiesਟੀਜ਼ ਦੇ ਸਕੱਤਰ ਜਨਰਲ, ਮੁਸਤਫ਼ਾ ਵਜ਼ੀਰੀ ਨੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਬੀਅਰ ਫੈਕਟਰੀ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਬੂਤ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਜਾ ਨਮਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲੇ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਕਾਲ (3150 ਤੋਂ 2613 ਈਸਾ ਪੂਰਵ) ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਨਾਰਮਰ ਨੂੰ ਇੱਕਜੁਟ ਮਿਸਰ ਹੋਣ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, "ਮੇਨਸ" ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਰਾਜਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਮਿਸਰ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਰਮਰ ਨੂੰ ਮੇਨਸ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਦੇ ਹਨ.

ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਖ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ Haaretz ਅਮਰੀਕੀ ਅਤੇ ਮਿਸਰੀ ਮਿਸਰ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਨੇ "ਅੱਠ ਵਿਸ਼ਾਲ ਉਤਪਾਦਨ ਇਕਾਈਆਂ" ਲੱਭੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ 20 ਮੀਟਰ (ਲਗਭਗ 65 ਫੁੱਟ) ਲੰਬੀ ਅਤੇ 2.5 ਮੀਟਰ (16.4 ਫੁੱਟ) ਚੌੜੀ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਨਿਰਧਾਰਤ ਰਹਿੰਦ -ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ, ਵਜ਼ੀਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਹੂਲਤ "ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਵਾਫ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ."

ਇਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਸਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਬਾਇਡੋਸ ਤੋਂ ਮਿਲੇ ਹਨ. ( ਕੋਨਸਟੈਂਟੀਨ / ਅਡੋਬ ਸਟਾਕ)


ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਜਨੂੰਨ

ਬੀਅਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੇ ਸਬੂਤ 7,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਈਰਾਨ ਵਿੱਚ ਆਏ ਸਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਉਚਿਤ ਬੀਅਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਦੇਵਤਾ ਓਸੀਰਿਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਗਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਵਸਤੂ ਬਣ ਗਈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਧਾਰਮਿਕ ਪੂਜਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.

ਅਲੂਲੂ ਬੀਅਰ ਦੀ ਰਸੀਦ - ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਰਾਕ ਦੇ ਸੁਮੇਰੀ ਸ਼ਹਿਰ ਉਮਾ ਤੋਂ 2050 ਈ.

ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਇਹ ਰਾਜ ਦੁਆਰਾ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਤਿਉਹਾਰ ਵੀ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਬੀਅਰ ਦਾ ਹਰ ਕੋਈ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਸੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 2 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਵੀ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਪੀਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਬੀਅਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ. ਇੱਥੇ ਬੀਅਰ ਸੀ ਜੋ ਦਿਨ ਭਰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜੋ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਸੀ ਪਰ ਇਸਦਾ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਸੀ. ਇੱਥੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬੀਅਰ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਬਰੂਅਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਨੋਰੰਜਕ ਮਾਡਲ, 11 ਵੰ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦਾ ਡੇਟਿੰਗ, ਸੀ. 2009-1998 ਬੀ.ਸੀ. ਪੇਂਟਡ ਅਤੇ ਗੈਸੋਇਡ ਲੱਕੜ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਥੀਬਸ ਤੋਂ. ਕੇਥ ਸ਼ੇਂਗਿਲੀ-ਰੌਬਰਟਸ CC BY-SA 2.5 ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋ

ਸਮਿਥਸੋਨੀਅਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਰਤ ਦੇ ਭੁਗਤਾਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਹੱਥੀਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਵਜੀਫੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬੀਅਰ ਮਿਲੇਗੀ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਖੰਘ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਤੋਂ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਕਵਾਨਾ ਕੁਝ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ. ਸਮਿੱਥਸੋਨੀਅਨ ਮੈਗ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਹੌਪਸ ਦੀ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਮਿਸਰ ਦੇ ਹਾਇਓਰੋਗਲਾਈਫਿਕਸ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟਡ ਕਣਕ ਅਤੇ ਜੌਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਖਜੂਰਾਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜੋੜਦੇ ਸਨ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਲੜੀਵਾਰਤਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਇਆ ਕਿ ਪੀਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਬੀਅਰ ਉਪਲਬਧ ਸੀ. ਰਾਜਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਰਬੋਤਮ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਸਨ, ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਸਨ.

ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੌਕੇ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਸਰਾਪ ਸੱਚ ਹੁੰਦੇ ਜਾਪਦੇ ਸਨ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸਰ ਦੀ ਸਭਿਅਤਾ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਗਈ, ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ womenਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਰਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵੱਲ ਚਲੀ ਗਈ.

ਨੈਸ਼ਨਲ ਜੀਓਗ੍ਰਾਫਿਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੀਅਰ ਮਿਸਰੀ ਸਮਾਜ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਫਨਾਉਣ ਦੀਆਂ ਭੇਟਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੂਤਾਨਖਮੂਨ ਦੀ ਕਬਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਘੜਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਡ ਵਰਗੀ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਬੀਅਰ ਸੀ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਤੀ, ਜੋ 1996 ਵਿੱਚ ਹੌਂਸਲੇ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਦੁਆਰਾ ਐਮਮਰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ.

ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੇ ਬੀਅਰ ਕਿੰਨੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਕਿੰਨੇ ਸ਼ਰਾਬੀ ਸਨ.

ਧਾਰਮਿਕ ਰਸਮਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਮੰਦਰ ਆਪਣੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਵਤਿਆਂ ਨੂੰ ਭੇਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ. ਇੱਥੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਦੇਵੀ ਸੀ ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੀ ਅਤੇ ਸੇਖਮੇਤ ਦੀ ਪੂਜਾ ਸ਼ਰਾਬੀ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਇਰਾਦਾ ਸੀ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮਿਸਰੀ ਲੱਕੜ ਦਾ ਨਮੂਨਾ, ਰੋਸੀਕਰੂਸੀਅਨ ਮਿਸਰੀ ਅਜਾਇਬ ਘਰ, ਸੈਨ ਜੋਸੇ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ. ਈ ਮਿਸ਼ੇਲ ਸਮਿਥ ਚੀਫਿਓ ਸੀਸੀ ਦੁਆਰਾ 2.5 ਦੁਆਰਾ ਫੋਟੋ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੋਜਾਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਸਬੂਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਸਨ.

ਬੀਅਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਨਾਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਲਈ ਛੱਡਣ ਦੀ ਮੂਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੰਨੀ ਸਰਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਭਾਰਿਆ ਜਿਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇਵਤੇ ਅਤੇ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ ਬਣਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਗਏ.


ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ methodੰਗ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਡਾਨ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ toੰਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੀ: ਕਣਕ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਬਾਜਰਾ ਮੋਟਾ ਜ਼ਮੀਨ ਸੀ. ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਅਨਾਜ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਬਾਕੀ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਚਕਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਰੋਟੀਆਂ ਚੂਰ -ਚੂਰ ਹੋ ਗਈਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਅਰ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪੂਰਾ, ਤਰਲ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਸੀ. ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੱਧਯੁਗੀ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਹੌਪਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਜੂਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 2500 ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ ਤੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਓਵਨ 2000 ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਉਪਯੋਗ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ. ਬੀਅਰ ਦੇ ਅੱਠ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਹੈਲੇਨਿਸਟਿਕ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਹੋ ਗਈ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ inੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੌੜੀ ਨੂਬੀਅਨ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਮਿਸਰ ਦੀ ਬੀਅਰ, ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਨਾਲ ਅਣਜਾਣ, ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਫ਼ਿਰohਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜੋ ਚੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਜੋ ਖੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੁਆਰਾ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ ਏਕਾਧਿਕਾਰ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੰਦਰਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਸਬਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਖੇਤ ਬਾਹਰ ਸੀ. 4 ਵੀਂ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ ਦੇ ਮੱਧ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੀਰਾਕੋਨਪੋਲਿਸ ਵਿਖੇ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1000 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੀਅਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਅਤੇ ਨੂਬੀਅਨਜ਼ ਨੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੇ ਟੈਟਰਾਸਾਈਕਲਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਅਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ/ਭੋਜਨ ਮਨੁੱਖਤਾ ਲਈ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੇ ਮਹਾਨ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਪਵਿੱਤਰ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.


ਸਮਗਰੀ

ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਬੀਅਰ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ 1897 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕਰਾ Bਨ ਬਰੂਅਰੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਾਇਰੋ ਵਿੱਚ ਪਿਰਾਮਿਡ ਬਰੂਅਰੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਦੋਵੇਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਨੇ ਸਟੈਲਾ ਨਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਵੇਚੀ, ਹਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ. 1937 ਵਿੱਚ ਹੀਨੇਕੇਨ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਦੋਵਾਂ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸ਼ੇਅਰਹੋਲਡਰ ਬਣ ਗਿਆ. ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਰਾਸ਼ਟਰਵਾਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ, ਜਾਂ ਮਿਸਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਮੁਹਿੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੀਨੇਕੇਨ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਿਰਾਮਿਡ ਬਰੂਅਰੀ ਨੇ ਅਰਬਾਈਜ਼ਡ ਨਾਮ ਅਲ ਅਹਰਾਮ ਬ੍ਰੂਵਰੀ ਨੂੰ ਲਿਆ. [3] 1963 ਵਿੱਚ ਮਿਸਰ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਗਾਮਲ ਅਬਦੈਲ ਨਾਸਰ ਦੀ ਸਮਾਜਵਾਦੀ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀਕਰਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਅਲ ਅਹਰਾਮ ਬੇਵਰੇਜਸ ਕੰਪਨੀ (ਏਬੀਸੀ) ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਟੇਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਸਰਕਾਰੀ ਮਲਕੀਅਤ ਦੇ ਅਧੀਨ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ. 1997 ਵਿੱਚ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਮਿਸਰ ਦੇ ਵਪਾਰੀ ਅਹਿਮਦ ਜ਼ਯਾਤ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸਨੇ ਇਸਦਾ ਪੁਨਰਗਠਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਪੋਰਟਫੋਲੀਓ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇਸਨੂੰ 2002 ਵਿੱਚ ਹੀਨੇਕੇਨ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। [3] ਸਟੇਲਾ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਅਰ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ 2016 ਵਿੱਚ 47.5 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਵਿਕਰੀ ਹੋਈ (ਮਿਸਰ ਦੀ ਕੁੱਲ ਬੀਅਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਦੇ ਬਰਾਬਰ), [4] ਅਤੇ ਏਬੀਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਬਿਰਲ (ਮਿਸਰ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਅਰ) ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਿਸਰ ਦੇ ਬੀਅਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ 89 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. [5]

ਅੱਜ ਕੰਪਨੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਕਈ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੀਨੇਕੇਨ, ਡੇਸਪੇਰਾਡੋਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟੈਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. [6] 2012 ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਸਿਰਫ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਤੋਂ $ 300 ਮਿਲੀਅਨ ਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾਇਆ. [7] ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਰੂਅਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਮਿਸਰ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ (ਜਿਸਨੂੰ ਏਜੀਬੇਵ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਮਾਲਕੀ ਵਾਦੀ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਮਿਸਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸਮਿਹ ਸਾਵਿਰਿਸ ਦੀ ਹੈ। [8]

ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਬਿਰਲ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਫੈਯਰੋਜ਼, ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁਸਲਮਾਨ ਧਾਰਮਿਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. 2016 ਵਿੱਚ ਟਕੀਲਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਡੈਸਪੇਰਾਡੋਸ ਦੇ ਸਫਲ ਲਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਅਲਕੋਹਲ ਬੀਅਰਜ਼ ਵੀ ਪ੍ਰਚਲਤ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਏਬੀਸੀ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ-ਸ਼ਕਤੀ ਵਾਲੇ ਮੀਸਟਰ ਮੈਕਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਕਈ ਫਲਾਂ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 2016 ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਸੂਟ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਮਿਸਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. [5]

ਫਰਵਰੀ 2021 ਵਿੱਚ, ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਐਬੀਡੋਸ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਖੋਜ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜੋ ਕਿ ਰਾਜਾ ਨਰਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੇ 3150BC - 2613BC ਤੱਕ ਰਾਜ ਕੀਤਾ ਸੀ. [9]

ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬੋਜ਼ਾ (ਮਿਸਰੀ ਅਰਬੀ: بوظة), ਜੌ ਅਤੇ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ, [10] ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਪੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਬੀਅਰ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਦਿੱਖ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰਵ -ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਯੁੱਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ. [11] ਨਾਲ ਨਾਮ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਬੋਜ਼ਾ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਬਾਲਕਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਰ -ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ, ਇਹ ਉਹੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੋਜ਼ਾ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਮਿਸਰ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕੇਸ਼ਕਾਬ, ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬੋਜ਼ਾ ਜੋ ਪੁਦੀਨੇ, ਨਿੰਬੂ ਪੱਤੇ, ਨਿਗੇਲਾ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਰਾਈ ਨੂੰ ਫਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਸਰ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. [12] 5000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ [13] ਤਿਆਰੀ ਦੇ followingੰਗ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਚਿੱਤਰਾਂ' ਤੇ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਚਿੱਤਰਾਂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬੋਜ਼ਾ ਇਹ 7%ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਗਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. [14] ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਜ਼ਦੂਰ ਜਮਾਤ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਬੀਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. [10]


ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਖੰਡਰ ਮਿਲੇ

ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ, ਬੀਅਰ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਪੀਣ ਦੇ ਲੰਮੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਐਨਐਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਹੈ, ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ 3100 ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਐਬੀਡੋਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਭੰਡਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸੁਮੇਰੀਅਨ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਉਗਾਇਆ, ਪਰ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹਨ. ਬੀਅਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਸ਼ਨਾਂ, ਧਾਰਮਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਅਤੇ ਗੀਜ਼ਾ ਦੇ ਪਿਰਾਮਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਲਈ ਰਾਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.

ਐਬੀਡੋਸ ਵਿਖੇ ਖੋਜੀ ਗਈ ਸਾਈਟ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਮਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. 5000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਬਰੂਅਰੀ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਹਨ. ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਖੰਡ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੁਲਬੁਲਾ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.

ਪੁਰਾਤੱਤਵ -ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਐਬੀਡੋਸ ਬਰੂਅਰੀ ਕਿੰਗ ਨਮਰ ਦੇ ਰਾਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਥੇ ਬਣੀ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਰਾਜਿਆਂ ਲਈ ਪਵਿੱਤਰ ਸੰਸਕਾਰ ਦੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਹੂਲਤ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 5900 ਗੈਲਨ ਬੀਅਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਸੀ.

ਆਪਣੇ ਸਮਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਮੰਦਰਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਐਬੀਡੋਸ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਹੈ. 2016 ਵਿੱਚ, ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਫਾਰੋਨਿਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦਫਨਾਉਣ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ПИВО: ЗАРАРҲО ВА ФОЙДАҲО


ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Iov

    ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ, ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ। ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ 'ਤੇ ਈਮੇਲ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ।

  2. Craig

    ਕਿਹੜਾ ਮਨੋਰੰਜਕ ਵਾਕਾਂਸ਼

  3. Voodoozragore

    This can and should be :) to argue endlessly

  4. Calbert

    I can recommend that you visit the site with a huge amount of information on the topic that interests you.

  5. Tygojind

    ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਕਾਰ ਹੈ.



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ